تهیه سوپ سبزیجات با کلم سفید – ویبره

تهیه سوپ سبزیجات با کلم سفید – آش و سوپ

تهیه سوپ سبزیجات با کلم سفید - آش و سوپ
پیاز، هویج، لبو، گوجه فرنگی و کلم خردشده را داخل قابلمه ‌ای ریخته و آب مرغ را به آن اضافه کنید…

مواد لازم برای ۶ نفر:
یک عدد پیاز متوسط (خرد شود)

یک عدد هویج بزرگ (خرد شود)

۶ عدد لبوی کوچک

۴۰۰ گرم گوجه فرنگی (خرد شود)

۶  عدد سیب‌زمینی متوسط (به تکه‌های متوسط خرد شود)

یک عدد کلم سفید کوچک (خلالی خرد شود)

۲/۵ پیمانه آب مرغ

۳ قاشق چای‌ خوری شکر

۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوری سرکه

۳ قاشق سوپ‌خوری شوید خردشده

نمک و فلفل به مقدار لازم

کمی خامه برای تزئین

طرز تهیه:
۱- ابتدا ۴ عدد از لبوها را به صورت نگینی خرد کرده و دو تای دیگر را در ظرفی مجزا رنده کنید.

۲- پیاز، هویج، لبو، گوجه فرنگی و کلم خردشده را داخل قابلمه ‌ای ریخته و آب مرغ را به آن اضافه کنید.

سپس در ظرف را گذاشته و روی شعله اجاق ‌گاز قرار دهید تا سبزیجات به ‌طور کامل بپزند. برای این منظور حداقل ۳ ساعت زمان لازم است.

۳- بعد از پخت مواد، لبوی رنده‌شده را به همراه شکر و سرکه به مخلوط سبزیجات پخته اضافه کنید و مدتی حرارت دهید تا لبو نیز بپزد.

۴- حالا سوپ را بچشید. اگر ترشی یا شیرینی آن برای ذائقه شما مناسب نیست، شکر یا سرکه بیشتری را اضافه کنید و سپس سوپ را به ظرف مورد نظر منتقل کرده و روی آن را با شوید خردشده و خامه تزئین کنید.

تهیه سوپ سبزیجات با کلم سفید – آش و سوپ – Vibre.ir – آش و سوپ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *