طرز تهیه رنگینک – ویبره

طرز تهیه رنگینک – غذای جنوبی

طرز تهیه رنگینک
رنگینک یکی دیگر از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های رمضانی است و در میان ساکنان شهرهای جنوبی کشور – به‌خصوص استان‌های فارس، خوزستان و کرمان – علاقه‌مندان زیادی دارد.در ضمن این شیرینی برای مهمانی‌های رسمی، افطاری بسیار مناسبی است…

ادامه خواندن طرز تهیه رنگینک – ویبره

طرز تهیه دو پیازی میگو جنوبی – ویبره

طرز تهیه دو پیازی میگو جنوبی – غذای جنوبی

طرز تهیه دو پیازی میگو جنوبی
میگوها را نیز تمیز می‌کنیم. سپس به همراه پیازها در ظرفی روی حرارت اجاق گاز می‌گذاریم و در ظرف را می بندیم و حرارت اجاق را کم می کنیم تا آب پیاز به خورد میگوها برود…

ادامه خواندن طرز تهیه دو پیازی میگو جنوبی – ویبره

سالا د خرما – ویبره

سالا د خرما – غذای جنوبی

سالا د خرما
جوانه ماش، اسفناج و کاهو را با هم مخلوط کنید، بعد روغن زیتون و روغن کنجد را به آن بیفزایید، سپس درظرفی گذاشته و در یخچال حدود ۲۰ دقیقه نگه داری کنید، سعی کنید…

ادامه خواندن سالا د خرما – ویبره

سمبوسه خوزستان – ویبره

سمبوسه خوزستان – غذای جنوبی

سمبوسه خوزستان
نان لواش باشد و به قطعات ۳۰ در ۱۰ سانتیمتری برش خرده باشد , سیب زمینی پخته شده و خرد شده باشد , جعفری , گشنیز و مرزه خرد شده باشند…

ادامه خواندن سمبوسه خوزستان – ویبره

ترشی بندری – ویبره

ترشی بندری – غذای جنوبی

ترشی بندری
بادمجان ها را با پوست یا بدون پوست به صورت دلخواه به شکل حبه قند خرد کنید و با کمی سرکه بجوشانید تا نرم شود؛ سپس به همان صورت که داغ است به بقیه مواد اضافه کنید…

ادامه خواندن ترشی بندری – ویبره

دلمه ماهی با سس پنیر – ویبره

دلمه ماهی با سس پنیر – غذای جنوبی

دلمه ماهی با سس پنیر
آب لیمو ترش ، سیر له شده ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده قطعات ماهی را مدت ۲ تا ۳ ساعت در آن بگذارید تا طعم بگیرد . برگ سفناج را ۳۰ ثانیه در آب گرم بگذارید تا نرم شود بعد زیر آب سرد….

ادامه خواندن دلمه ماهی با سس پنیر – ویبره

سوسیس بندری – ویبره

سوسیس بندری – غذای جنوبی

سوسیس بندری
ابتدا سوسیس ها را حلقه حلقه کنید سپس پیاز راخلال کنید. و سیب زمینی را خرد کنید.یک ماهیتابه بردارید، کمی روغن داخل آن بریزید و کمی زردچوبه به آن بزنید…

ادامه خواندن سوسیس بندری – ویبره

قلیه‌ تخم‌ مرغ‌ – ویبره

قلیه‌ تخم‌ مرغ‌ – غذای جنوبی

قلیه‌ تخم‌ مرغ‌
ابتدا سیر کوبیده‌ شده‌ را درون‌ روغن‌ سرخ‌ کرده‌و پیاز خرد شده‌ را نیز به‌ آن‌ اضافه‌ می‌کنیم‌. سبزی‌ماهی‌ خرد کرده‌ را به‌ سیر و پیاز سرخ‌ شده‌ اضافه‌کرده‌…

ادامه خواندن قلیه‌ تخم‌ مرغ‌ – ویبره

فلافل بندری – ویبره

فلافل بندری – غذای جنوبی

فلافل بندری
چهل و هشت ساعت نخود را در آب خیس کنید البته مرتب آب آن را عوض کنید تا لیز نشود بعد یک نوع سبزی معطر سیب زمینی، نمک و فلفل قرمز را با آن مخلوط کنید و آنها…

ادامه خواندن فلافل بندری – ویبره

ماهی میدم غذای جنوب ایران – ویبره

ماهی میدم غذای جنوب ایران – غذای جنوبی

ماهی میدم غذای جنوب ایران
سبزی را پاک کرده،می شوییم و در آبکش می ریزیم.وقتی آب آن کاملا گرفته شد،به صورت ریز خرد می کنیم.پیاز را خلال کرده با ۱۰۰ گرم روغن سرخ می نماییم تا طلایی شود…

ادامه خواندن ماهی میدم غذای جنوب ایران – ویبره